Granola bio

Granola Bio : la richesse d’un vrai granola enfin révélée

Saviez-vous que c’est le Dr Kellogg, inventeur des célèbres flocons de maïs, qui a baptisé les céréales dorées au four « granola » en 1870 ? Ces céréales étaient au départ composées d’un mélange de flocons d’avoine, de blé et de maïs torréfié, et destinées à apporter des bénéfices nutritionnels à ses patients : pour lutter contre la fatigue, contrôler leur poids et leur apporter plus de vitamines et minéraux. Malheureusement, c’est avec des céréales raffinées et saturées en sucre que le Dr Kellogg est finalement devenu célèbre.

Depuis, le granola est revenu sur le devant de la scène, avec une composition qui le rend à la fois nutritif et très gourmand. Il existe bien entendu plusieurs recettes, mais un granola est avant tout un mix de céréales, noix et miel, qui est ensuite doré au four de façon à constituer des pépites croustillantes.

Se basant sur les qualités nutritives attendues d’un vrai bol de céréales ainsi que les besoins nutritionnels des personnes actives et soucieuses de leur santé, la marque Eiyolab a revisité avec brio la recette ancestrale du granola. La gourmandise et la santé peuvent parfaitement aller de pair, grâce à ces céréales 100% biologiques et végétales, sources de protéines, fibres, acides gras essentiels, vitamines et minéraux.

Pas de sucres rapides, pas de calories cachées, aucun produit chimique et une richesse nutritionnelle encore jamais rencontrée dans la catégorie des céréales pour petit-déjeuner !

Le Granola Bio Eiyolab à la loupe !

Granola Bio de la marque Eiyolab, c’est avant tout deux sources de protéines végétales :

• De la protéine de riz, une autre source de protéine végétale particulièrement riche en acides aminés ramifiés (BCAA). Ces précieux acides aminés permettent une meilleure synthèse des protéines dans les tissus et aident également à améliorer la récupération musculaire chez les sportifs.

Granola Bio, c’est aussi 3 graines choisies pour leur richesse en fibres, bons acides gras, protéines et micronutriments.

• La graine de lin est une riche source d’oméga 3 végétaux (ALA) dont une partie peut se convertir en EPA et DHA dans le corps. Elle est aussi une source naturelle de vitamine E et de vitamines du groupe B. Et elle est bien-sûr très riche en fibres (plus de 27%).
• La graine de courge est également une source de fibres solubles qui sont rassasiantes et bénéfiques pour le système cardio-vasculaire. Elle contient également des protéines complètes (près de 20%) et des graisses essentielles. Source de vitamines A, E, D et K, la graine de courge est naturellement antioxydante mais là où elle bat tous les records, c’est dans sa teneur en magnésium : plus de 500mg pour 100g !

Granola Bio, c’est un sucre de canne blond non raffiné pour un maximum de gourmandise, mais sans les dangers du sucre.

• Source de minéraux comme le potassium, le fer et le zinc.
• Source de vitamines B et C
• Un index glycémique beaucoup plus bas que le sucre de table : 24,5 pour le sucre de canne non raffiné contre 70 pour le sucre blanc.

Comment déguster ce granola bio ?

Pour un petit-déjeuner protéiné :
Vous pouvez bien entendu consommer ce Granola Bio tout seul, avec quelques millilitres de jus végétal comme du lait d’amandes, d’avoine ou de noisettes.

Vous pouvez aussi le mélanger avec de la whey protéine pour obtenir une texture légère, ou une protéine végétale comme Vegan HT pour un petit-déjeuner plus compact et rassasiant.
Il suffit de préparer votre protéine avec 250ml d’eau ou de lait (de vache ou végétal), puis de verser le mélange dans votre bol de granola. Cette mixture hautement nutritive peut être dupliquée dans l’après-midi, en collation entre deux repas, ou bien après une séance de sport.

En dessert après un repas : En topping sur du skyr, du fromage blanc ou du yaourt grec, à accompagner de quelques myrtilles, cranberries ou baies de goji.

En remplacement d’un repas :
Ce granola peut parfaitement faire office de source de glucides à index glycémique bas et composer un repas complet et nutritif. Accompagnez de préférence votre granola d’un fruit frais et d’une source de protéines (whey, protéine végétale, yaourt grec), ainsi que quelques grammes de beurre d’arachides pour compléter son aminogramme et son profil lipidique.